怎样挑选优质的散装大米

发布日期:2020/1/10 16:45:40

散装大米与袋装大米不同,自由挑选、价格便宜、直接接触等是散装大米的优势,这些是袋装大米无法相比的,所以越来越多的人倾向于购买散装大米。有优点也必有缺点,散装大米的缺点是没有安全保障,不像袋装大米那样生产过程环环监控。


所以散装大米是非常考验技术的,没有日常知识买散装大米是非常危险的。下面舒兰大米厂家赛参宝米业就来为大家介绍一下怎样挑选优质的散装大米。


挑选地点:之所以将拣选地点放在第一的位置,是因为大多数人接触到的散装大米市场是超市,不管是一些小型的超市还是一些大型的连锁超市,多多少少都会有散装大米出售。


尽量选择大型的连锁超市,有时候虽然价格是比小型超市贵一点,但是有了基本的安全保障啊!如果没有大型商超,那么可以接着往下看。


外观颜色:从大米的外观颜色来看,好的大米应该有自然柔和的光泽,颜色均匀,没有霉粒、色斑,颗粒饱满、整齐均匀,没有杂质,而质量差的米颜色暗淡,碎米多。


闻味道:闻味道也是看大米是否优质的一大途径,具体做法是,用手抓起一小撮米,搓一下,摩擦至热,然后立即闻米的气味,好米有一股新鲜的米香味,而陈米有一种不新鲜的霉味。


咬一咬:抓少量米放入口中咬一咬,如果是新米咬下去的声音会有一种清脆感,且有一种淡淡的甜味。


摸一摸:从手感上看,新米会点发涩抛光米比较滑,用矿物油抛光的米还会有种油腻感。另外,抓一把米再松开,优质的大米没有糠粉和杂质,而陈米有明显的糠粉,这也是快变质的前兆。


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